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详明聚集出栏下的猪肉价格“滑铁卢”

22 12月 , 2019  

样本分布说明:统计样本为生猪主产区湖北、湖南、河北、河南、山东、江苏、江西和辽宁等超过2000个中小型生猪养殖场户。其中1-99头能繁母猪规模的养殖户占比75%,100头能繁母猪规模的占比15%,专业育肥占比10%。

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一、生猪存栏数据

生猪基本面:

1、能繁母猪存栏

存栏方面:3月能繁母猪总存栏量环比减少1.9%,同比减少0.4%。仔猪总存栏量环比大幅减少9.5%,同比减少4.5%。150斤以上育肥猪环比减少0.3%,同比增加1.5%,60-150斤育肥猪环比增加2.5%,同比增加0.3%。生猪总存栏量环比减少3.4%,同比减少3.3%。

能繁母猪总存栏量环比减少1.2%,同比增加2.2%。监测的几个主要产区中山东、湖北、河南和江西省的能繁母猪存栏环比减少,河北、湖南和江苏省的能繁母猪存栏环比增加。

亚搏娱乐app下载,贸易数据:周内除华东和东北地区养户出栏积极外,其他地区有轻微压栏。华中和华南生猪收购均重轻微偏大,其他地区收购均重稍有减小但依然偏大,维持在240-280斤每头。整体供应量轻微偏多但有所减少,仅东北供应正常。企业销量稍有下降。生猪收购量减少且整体偏少。

分规模来看,小散户该存栏大幅减少,中型养户该存栏小幅增加,大型养殖场户该存栏稳定。体现出小散户能繁母猪存栏继续减少,中大型养殖场户能繁母猪存栏偏稳小增。以小散户的能繁母猪淘汰居多。(注:能繁母猪是指已孕母猪和空怀能繁母猪。)

周五最新贸易数据显示猪价多持稳,部分地区小幅涨跌调整。养殖户出栏积极性有所增加,生猪供应量充足,需求不佳。生猪收购较为顺畅,收购均重仍然偏大,生猪收购量偏小,屠宰企业销量仍偏少。供给面轻微偏多,猪肉消费不佳,短期将稳中震荡。

2、后备母猪存栏

走势判断:

后备母猪存栏环比增加2.2%,同比减少19.1%。除湖南后备母猪存栏环比减少外,河北、河南、湖北、山东和江苏后备母猪存栏环比增加,江西该指标稳定。分规模看,小散户和中型养户该存栏环比增加,大型养殖场户该指标环比大幅增加。后备母猪补栏以大型养殖户为主。中型养户的后备大幅减少,主要是转入能繁猪舍进行了配种使用。(注:后备母猪为选留后尚未配种的母猪,其存栏量增加说明养殖户补栏热情高。)

中短期:3月份150斤以上中大猪环比值小幅下降0.3%,同比值小幅增加1.5%。生猪收购均重依然偏大,最新均值在255斤/头(区间230-280斤/头)。养护亏损严重,3月下旬养户压栏惜售杠价心理加重。市场反应,企业尝试上调价格,但因缺乏实质性的利好支撑,猪价反弹乏力。综合来看4-5月份生猪供应端压力依然存在,同时4-5月份是需求恢复时期,猪价将小幅上涨。3月份60-150斤中小猪存栏环比和同比均小幅增加。而且去年12月份和1月份仔猪存栏显示,综合环比是小幅减少,同比是大幅增加,今年6月份市场供应压力依然不小。市场需求可能会受端午节日带动好转,但供应压力大,需求提振或有限,猪价或有回调可能。3月份60斤以下仔猪存栏环比和同比均大幅下降,对四个月后即8月份猪价整体利好。

3、仔猪存栏

目前商品猪价格和仔猪、二元母猪价格差仍然比较大,虽然猪价跌破上一轮猪周期,但是两个价格差都还没有出现拐点,说明部分养户对7-8月份价格预期比较看好。我们大致推算一下,目前补栏仔猪,7-8月出栏,考虑饲料成本上涨可能,计算出理论保本价格在12.5左右。参考2013和2014年7-8月份猪价,最低价格有13元/公斤,最高价也超过15元/公斤。虽然当时生猪存栏高位,现在生猪存栏偏低,但生猪养殖效率已经不同于往年,养户在跟进生产时需要结合自身资金实力综合评估为宜。

仔猪总存栏量环比增加2.1%,同比增加5.7%。除江苏和江西省仔猪存栏环比减少外,其他几个监测省仔猪存栏环比均增加。分规模看,中型养户该指标环比大幅减少,小散户和大型养殖场户该指标环比增加。仔猪猪群结构占比较12月小幅增加,增加主要是前期能繁母猪存栏增加,养殖效率提升所致。我们对一月份仔猪存活率情况和猪群健康水平电话调查了解到,1月份监测的几个主要产区,仔猪发病率依然偏多,仔猪成活率有下降,但较12月份稍好,源于猪场防护措施加强。猪群健康水平和去年同期比稍偏好。(注:仔猪是指60斤以下,包含未断奶的仔猪。影响四个月以后市场生猪供应量。)

长期:3月份能繁母猪存栏环比和同比均有下降,对10个月以后即2019年春节前猪价利好。依据推算目前能繁母猪存栏量和2016年9月份与2017年3月份能繁母猪存栏相当,参考对应的十个月后猪价情况,一个是在中秋节前一个是在春节前,都是消费旺季,猪均价基本在13.5-15.5元/公斤之间。以此我们假定出栏均重、突发疫病和生产效率大幅变化的情况下,初步判断2019年1月份猪价大概率14元/公斤以上。

4、育肥猪存栏

2018年全年生猪供应量会是不断增加趋势,猪价大概率向下。上半年猪价区间10.5-15.5,下半年12.5-15.0区间,全年生猪均价维持在13.5-14.0元。

育肥猪总存栏量环比减少4.5%,同比增加9.2%。

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其中150斤以上育肥猪环比减少4.9%,同比增加7.6%,中型养户和大型养殖场户中大猪存栏小幅增加,小散户的中大猪存栏大幅减少。

60-150斤育肥猪环比减少3.9%,同比增加2.9%,小散户和中型养户中小猪存栏大幅下降,大型养殖场户中小猪存栏稳定。分地区来看,除湖南中小猪存栏小幅增加外,其他几个监测省中小猪存栏均大幅下降。

(注:育肥猪是指生长育肥阶段的猪。我们通过与养殖户实际养殖情况了解,将其分两个阶段统计:60-150斤和150斤以上。60-150斤猪的存栏量能预测两个月以后四个月以内商品猪的供应情况。150斤以上猪的存栏能预测近一到两个月商品猪供应情况。)

5、生猪总存栏

生猪总存栏量环比减少2.0%,同比增加4.0%。猪群占比较大的育肥猪存栏大幅减少导致总存栏减少。监测的几个省该指标均减少。(注:生猪总存栏是指母猪总存栏、仔猪存栏和育肥猪存栏的总和。)

6、出栏均重

详明聚集出栏下的猪肉价格“滑铁卢”。芝华统计的生猪主要产区1月份出栏均重值是131.4公斤/头,较12月份头均减少0.56公斤。(注:出栏均重是所有生猪出栏均重汇总平均值。由于统计样本集中于中小养殖场户,出栏均重值较农业部统计值整体偏大。)

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1月份出栏均重指标显示:出栏均重在240斤以下的正常出栏肥猪的占比49%,环比增加3%;241斤至280斤偏大体重猪的出栏体重占比38%,环比下降3%;280斤以上的肥猪出栏均重占比13%,环比稳定。春节前,正常体重猪陆续出栏,350斤以上大猪也陆续出栏,养殖户对节后行情看跌预期较强,整体出栏节奏比较快。

二、贸易形势

芝华数据每周一至周五与全国生猪各主要产销区超过200个猪经纪联系,统计分析当日生猪收购行情变化情况,通过对当日供应量、压栏量、收购量、收购体重、企业销量、预期进行评分,判断短期生猪行情。

1、芝华猪价指数

1月份芝华猪价指数均值15.11,较上月上涨0.67%,同比下跌16.55%。产区外三元均价14.99元/公斤,较上月大幅上涨0.07元/公斤;销区外三元均价15.04元/公斤,较上月小幅上涨0.12元/公斤。

2月最新猪价指数12.91,环比下跌3.62%,同比下跌23.49%。

2、贸易小结

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